Guest
Малиновый КРАСНЫЙ БАРХАТ Как приготовить крем для выравнивания, выровнять торт и сделать шоколадные подтеки: Как сделать шоколадный венок: Крем для выравнивания: 450 гр творожного сыра 200 гр сливочного масла 130 гр сахарной пудры 1 ч.л ванильного сахара или ванильного экстракта Красный пищевой краситель Подтеки из белого шоколада: 90 гр белого шоколада 30 гр сливок 33-35% Белый пищевой краситель (диоксид титана) *** Красный Бархат с малиновым конфи (д-20 см, вес ~2,6-2,7 кг без финишного слоя) Ингредиенты Бисквит (все ингредиенты комнатной температуры): 130 гр сливочного масла 300 гр сахара или сахарной пудры 2 яйца С1 1 ч.л ванильного сахара или ванильного экстракта 250 мл молока, кефира или ряженки 3,2% 1,5 ч.л алкализованного какао 360 гр муки 1 ч.л яблочного уксуса 1 ч.л соды 1 ч.л. соли Малиновое конфи (д-17 см):
