Два простых вкусных рецепта говяжьей печенки

ВАРИАНТ I ✔ 300 г говяжьей печенки ✔ 3 красных луковицы ✔ 50 г сливочного масла ✔ 60 мл малинового уксуса ✔ 30 г панировочных сухарей ✔ 1/2 зубчика чеснока ✔ 20 г петрушки ✔ 2 ч.л. горчицы ✔ тимьян ✔ Соль, перец, растительное масло ✔ Мука для панировки ВАРИАНТ II ✔ 300 г говяжьей печенки ✔ 3 красных луковицы ✔ 2 яблока ✔ 50 г сливочного масла ✔ 60 мл кальвадоса ✔ ½ ч.л. майорана ✔ 100 мл коричневого бульона (fond brun de veau) ✔ Соль, перец, растительное масло ✔ Мука для панировки ✔ Петрушка для подачи 00:00 - Почему печенка, а не печень? 00:47 – Подготовка печенки. Вымачивать или нет? 03:22 – Рецепт I. Ингредиенты 03:57 – Карамелизуем лук 06:05 – Готовим печенку. Рецепт I 08:54 – Гарнир: Картофельные Рёсти (Rösti) 11:01 – Рецепт I. Подача 11:29 – Ре