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Zuppa di Ceci e Patate. ingredienti per 4 persone. 300 grammi di Ceci secchi. ( che messi in ammollo in acqua fredda per 12 ore, risultato circa 450 grammi. ) per la cottura dei Ceci., Ceci Ammollati . 2 litri d'acqua. 2 foglie di alloro. 1 spicchio d'aglio intero. 1 rametto di rosmarino. (facoltativo) a fine cottura regolare con sale grosso. 400 grammi di Patate. 1 Peperoncino 🌶 fresco o secco. 1 spicchio d'aglio privato dell'anima interna e tritato. 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva. 2 cucchiai di concentrato di pomodoro. sale fino q.b. a piacere alla fine, aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva a crudo, rosmarino fresco tritato e timo.. Nota bene..( usando i Ceci in scatola, precotti, la quantità sarà 500 grammi. ) Nota bene..( usando i Ceci precotti, occorre del liquido che non c'è, consiglio quindi di usare 2 litri di brodo v
