Guest
В Москве говорят — шаурма, а вот в Петербурге повсеместно едят шаверму. По информации «Яндекса», «шаверма» принято говорить на Северо-Западе, а в остальной части России — «шаурма». Сегодня приготовим вкусную и сочную домашнюю шаверму (шаурму) с филе индейки и низкокалорийным соусом из греческого йогурта. ИНГРЕДИЕНТЫ: Лаваш тонкий - 4 листа Салат Айсберг - 250 г. Филе индейки - 500 г. Огурец - 2 шт. Помидор - 2 шт. Йогурт греческий - 180 г. Соевый соус - 4 ст.л. Чеснок сушеный - 1 ч.л. Чеснок - 3 зубчика Перец красный острый - 1/3 ч.л. Паприка копченая - 1 ч.л. Паприка обычная - 1 ч.л. Соль - Перец черный молотый - 1 щепотка Горчица зернистая - 1 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Укроп - 30 г. Смесь трав сушеных - 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Филе нарезать на 2-3 части. В емкость для маринования уложить филе, добавить соевый соус, острый перец чили (по вкусу), сухой гранулированный чеснок, паприку копченую и обычную, смесь сушеных трав (итальянские или прованские и т.д.), свежемолотый перец (по вкусу). Перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике на 20-30 минут. Приготовим соус: Добавить в йогурт чеснок (натереть на мелкой терке либо пропустить через пресс), горчицу, мелконарезанный укроп. Перемешать. Соус готов. Разогреть сковороду, добавить растительное масло (у нас оливковое рафинированное для жарки). Обжарить филе индейки примерно по 5 минут с одной стороны. Перевернуть, прижать мясо маленькой крышкой и оставить протушиться еще на 5 минут. Подготовить лаваш (если лист лаваша большой, то разделить на 2 части). Должно получиться примерно 4 прямоугольных листа размером 40-50 см. Нашинковать салат. Огурцы и помидоры нарезать соломкой. Обжаренное филе нарезать соломкой. Разложить лист лаваша. Отступить от верхнего края 5 см. и выложить нашинкованный салат. Далее уложить помидор и огурцы. Полить обильно соусом. Уложить кусочки обжаренного мяса. Свернуть лаваш рулетом. Разогреть сухую сковороду. Уложить шаверму и обжарить с каждой стороны 3-5 минут до образования хрустящей корочки у лаваша. Шаверма по-домашнему готова! Приятного аппетита! #шаверма #шаурма #домашняяшаурма **********Плейлисты************** ▶️ Салаты - ▶️ Пицца - ▶️ Первые блюда - ▶️ Закуски - ▶️ Мясные блюда - ▶️ Соленья и консервация - ▶️ Вторые блюда - ▶️ Выпечка (сладкая) - ▶️ Все рецепты - ▶️ Восточная кухня - ▶️ Напитки и компоты - ▶️ Блюда из рыбы - ▶️ Блюда из кабачков - ▶️ Шашлык - ▶️ Окрошка - ▶️ Блюда из овощей - ▶️ Блюда из баклажан - ▶️ Выпечка (не сладкая) - ▶️ Варенье - ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВК: facebook: Одноклассники: Инстаграм:
