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Sfoglia fatta in casa, besciamella e lasagne sono un'opera d'arte!😍 Preparate dal Resident Chef Creator di GialloZafferano @chefsebastianfitarau 💚 Ingredienti: * per la pasta * 3 uova * 300g farina 00 * sale q.b. * 200g di pesto * 250g di ricotta * per 500 ml di besciamella * 500ml latte * 40g burro * 40g farina 00 * sale q.b. * pepe q.b. * noce moscata * 100 gr di parmigiano grattugiato * olio evo q.b. * basilico fresco 1 mazzetto Procedimento: Fai l'impasto della pasta fresca e fallo riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel mentre scalda il latte per la besciamella, fai sciogliere in un'altra casseruola il burro, condisci con sale, pepe e noce moscata, unisci la farina, cuoci per 2 minuti e versa il latte. Porta a bollore e tieni in caldo. Tira la pasta a spessore 3 e ricava i fogli. Cuoci le sfoglie ricavate in abbondante acqua salata, raffredda subito e stendi su un panno per asciugare bene. Inizia a comporre la lasagna a strati con alla base la besciamella, pesto, ricotta distribuita uniformemente e parmigiano. Continua cosi fino a finire tutti gli strati della pasta. Inforna a 180 gradi per 25 minuti. Sforna, fai rapprendere per 10 minuti e servi. Buon appetito! #giallozafferano #delicious #foodie #sogood #gz #ricette #wow #yum #ricettegz #lasagne #pesto #ricotta #lasagna #primipiatti #italianlasagna
