Guest
Лазанья - одно из популярных блюд итальянской кухни, которое способно с первого кусочка завоевать сердце любого, кто её попробует. Традиционно готовится из тонких листов теста (собственно и называющихся лазанья) со слоями из различных начинок. Как и в случае с любым традиционным блюдом, существует множество региональных рецептов и вариаций классической лазаньи - лигурийская лазанья с песто, сицилийская с баклажанами или умбрийская с куриными потрошками, лазанья с грибами, овощами, морепродуктами. За право считаться родиной современной лазаньи спорят два итальянских города - Болонья, столица региона Эмилия-Романья, и Неаполь, столица Кампании. Всемирную известность завоевал болонский вариант этого блюда, который готовят с рагу болоньезе, соусом бешамель и пармезаном. Именно его можно сейчас найти в большинстве ресторанчиков по всему миру. И хотя сегодня принято считать, что лазанья - традиционная итальянская еда, её родословную пытаются оспаривать англичане и даже скандинавы. Версия английского проис
