Guest
#nataliyamashika Друзі , привіт.Сьогодні за вашим проханням простий в приготуванні, дуже смачний цільнозерновий хлібчик. Рецепт: 500 г пшеничного цільнозернового борошна 400 мл води 150 г пшеничної закваски 12 г солі 2 ст.л насіння льону 1 ст.л. меду 3 ст.л. рослинної олії Як перетворити звичайну пшеничну закваску в закваску цільнозернову? Все дуже просто. Корміть закваску цільнозерновим борошном. Якщо хочете тісто замішувати вранці, , то звечора змішайте 20 г закваски, 80 г води, 80 г пшеничного або пшеничного цільнозернового борошна. Зранку візьміть з цієї маси 150 для замішування хліба. Якщо хочете замішувати тісто в обід, то зранку візьміть 60 г закваски, 60 г води, 60 г пшеничного або пшеничного цільнозернового борошна. Коли закваска збільшиться в 2,5-3 рази, відберіть 150 г для замішування тіста.
