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Una dadolata di pesce spada, melanzane fritte e il tocco magico dei pomodorini e della mentuccia: Alessia Roccaforte e Melina Grasso del ristorante catanese U Fucularu ci svelano tutti i segreti di questo grandissimo primo piatto che sa di mare, sole e… bontà infinta! 00:00 – PRESENTAZIONE 00:12 - PREPARAZIONE PESCE SPADA 01:08 - PREPARAZIONE SUGO 02:08 - PREPARAZIONE PANGRATTATO 02:28 - PREPARAZIONE MELANZANE 03:19 - CONDIMENTO DELLA PASTA 03:31 - IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone) Paccheri (freschi o secchi) 320 g Pesce spada 500 g Menta q.b. Melanzane tonde (varietà violetta di Vittoria) 0,5 g Aglio 1 spicchio Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Brandy 44 g Cipolle rosse di Tropea
