Колбаса ДОМАШНЯЯ | В су-вид готовим классическую домашнюю колбасу

Колбасная классика. Готовим домашнюю колбасу в су-вид. Сочная, ароматная домашняя колбаса готовиться просто Ингредиенты: Мясо свинина лопатка не жирная - 30% Мясо свинина шейная часть - 70% На 1 кг фарша: Соль- 18 гр. Сахар - 2 гр. Перец Чёрный Молотый - 2 гр. Кориандр молотый - 1 гр. Чеснок свежий - 12 гр. Мускатных орех молотый - 0,5 гр. Лавровый лист сухой, молотый - 0,5 гр. Фосфат пищевой - 2,5 гр. Вода 200 мл. Оболочка - свиная чрева 38-40 мм. Тепловая обработка в су-вид 68 градусов, 2,5 часа Обжарка до румяной корочки ================ Друзья, если вам понравилось это видео и рецепт, поддержите мой канал лайком, нажмите на кнопочку нравиться и поделиться. Напишите пару слов в комментариях. Буду рад общению. Моя благодарность и признательность для вас. 💥Подписывайтесь на канал FOOD COURTE💥 🔥▶ ================== 💥Subscribe to the channel💥 🔥▶ https://goo.