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Linguine cremose e gusto a farvi conquistare?😍 Vai @chefsebastianfitarau 🥰 Ingredienti: 180g linguine 200 g di alici già spinate e pulite colatura di alici q.b. 1 buccia di limone biologico grattugiata 1 spicchio d’aglio 50g pecorino romano intero Olio evo q.b. Prezzemolo q.b. pepe q.b. Sale q.b. Procedimento: Marina le alici con il succo di mezzo limone, sale e un goccio d'acqua per 10 minuti. Prepara la citronette per la seconda marinata delle alici, metti in una ciotola la scorza e il succo del altro mezzo limone, il prezzemolo tritato, olio evo, il succo di mezzo limone, un po' di scorza di limone, sale e pepe e crea un emulsione. Metti a cuocere le linguine. Togli le alici dalla prima marinata e mettile a marinare nella citronette. Nell' frattempo metti un filo d'olio evo in padella aggiungi l'aglio e fai tostare dolcemente, togli l'aglio e bagna con un goccio di acqua di cottura della pasta, metti un po' di scorza di limone, un filo di colatura di alici, unisci le linguine e manteca con un po' di pecorino e la restante scorza di limone, devono essere al dente e cremose. Impiatta disponendo sul piatto 5 alici marinate, il nido di linguine distese, la crema ottenuta, concludi con sopra altre 2 alici marinate e un goccio di citronette. Buon Appetito! #giallozafferano #delicious #foodie #gz #sogood #wow #giallozafferanocreators #ricettegz #ricette #yum #pasta #primipiatti #linguine #alici #limone #italianpasta #lemon #anchovies
