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E se vi dicessimo zucca?😍🤤😋 @ManuCookandRock accetta la sfida😎 Ingredienti: linguine 320 g zucca 500 g guanciale 200 g tuorli 4 pecorino romano 4 cucchiai parmigiano 2 cucchiai pepe nero condire la zucca con olio, sale e pepe. cuocerla in forno statico a 200 gradi per 10 minuti. una volta pronta schiacciarla in ciotola con una forchetta. far dorare il guanciale a fuoco medio, ci vorranno circa 15 minuti. scolarlo dal grasso in eccesso e tenere da parte unire i tuorli con parmigiano e pecorino e una grattata di pepe nero. mescolare con una frusta allungando il composto con il grasso del guanciale e acqua di cottura della pasta lessare le linguine, scolarle in padella insieme alla crema di zucca ottenuta e con l’aiuto di acqua di cottura della pasta unire quasi tutto il guanciale, la crema di tuorli e mescolare. aiutarsi con acqua di cottura se dovesse servire impiattare e decorare con altro guanciale, pecorino e pepe nero #giallozafferano #foodie #gz #delicious #wow #sogood #giallozafferanocreators #ricette #ricettegz #yum #zucca #carbonara #carbonarapasta #pastacarbonara #carbonararecipe #pumpkin #pumpkinrecipe #squash #squashrecipes #pasta #pastarecipe
