Фриттата с кабачками

•1 кабачок • 2 яйца • 60 мл молока • 30 г пармезана • 200 г творога • соль по вкусу • черный молотый перец ⠀ 1. Взбейте венчиком яйца 🥚 с молоком, добавьте соль, перец и творог. Перемешайте до однородной массы и перелейте смесь в форму для выпекания. Поставьте в духовку на 10 минут при температуре 180 °C. ⠀ 2. Помойте и нарежьте молодой кабачок тоненькими слайсами. Сложите 5–6 слайсов друг на друга с зазором около половины сантиметра. Затем сверните овощную полоску кружочком в форме розы 🌹. Таким образом проделайте столько раз, сколько у вас порций фриттаты. ⠀ 3. Достаньте омлет из духовки и вставьте розочки из кабачка внутрь каждой формы так, чтобы смесь распространилась между лепестками. Запекайте еще 17 минут ⏱ при этой же температуре. Посыпьте фриттату тертым пармезаном за 3 минуты до окончания приготовления. ⠀ Итальянская фриттата с кабачком — это отличная альтернатива классическому омлету. Но по виду и тем более по вкусу она превосходит любой банальный завтрак