Guest
1. Бризоль готовится традиционно из яиц с добавлением фарша. Фарш добавляется либо непосредственно на яичную смесь, либо можно сделать как я, просто смешав фарш с яйцами (на 2 яйца у меня было 80 гр фарша). Для начинки я взяла шампиньоны, зубчик чеснока, маринованный огурчик, зелень, твердый сыр, 1 ч.л. горчицы и 1 ст.л. сметаны (йогурта). 2. Фаршированные яйца. Для начинки у меня была - скумбрия горячего копчения - немного каперсов - зелень - маринованный огурчик - майонез и желтки из яиц 3. Закусочные (не сладкие) кето-блинчики с яичной начинкой Для блинов (примерно получается 5-6 блинчиков): - 2 яйца - 100 мл сливок - 170 мл воды - 20 гр.мелкой миндальной муки - 10 гр.псиллиума (если у вас в порошке, то чуть меньше) - щепотка соли Для начинки: отварные яйца, 1-2 дольки чеснока, твердый сыр, соль/перец, зелень, майонез 4. Скрамбл - яйца - сливочный сыр (например Филадельфия) - зелень, соль/перец 5. Фриттата - итальянский омлет Для фриттаты подходят любые (не водянистые) овощи: паприка, лук, цукини, шпинат, помидоры черри, зелень. А также грибы, колбаски, сосиски, бекон, сыр. Предварительно твердые овощи обжариваются немного на сковороде, выкладываются в форму и заливаются яичной смесью. Запекать надо при температуре 175-180 градусов 20-35 минут, в зависимости от величины порции и мощности вашей духовки. Сверху можно посыпать пармезаном
