Апельсиновый муссовый торт. _

Для бисквита: яйцо - 1 шт., сахар - 40 гр., молоко - 20 мл., растительное масло - 15 мл., мука - 50 гр., соль - щепотка, разрыхлитель - 2 гр., цедра одного апельсина. Для мусса: яичные желтки - 2 шт., молоко - 100 мл., сливки 33-35% - 50 мл., сахар - 30 гр., ванильный сахар - 5 гр., растопленный белый шоколад - 100 гр., охлаждённые сливки 33-35% - 250 мл., желатин - 8 гр., холодная вода - 50 мл. Для желе: желе со вкусом апельсина - 1 пачка (90 гр.), кипяток - 300 мл., филе апельсина - 220 гр. Вес торта - 1200 гр.