ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С КЕФИРОМ НА СКОВОРОДЕ

Очень необычно, но так вкусно, что захочется еще! Жареная картошка с кефиром на сковороде — блюдо, которое вы, наверняка, не пробовали. Но, уверяю вас, вам захочется его снова и снова! Кефир делает картошку нежной, рассыпчатой и придает ей приятную кислинку. СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Картошка (2-3 штуки) 500 гр. Лук репчатый (одна средняя) 100 гр. Кефир 250 мл. Растительное масло 40 мл. Перец черный молотый по вкусу. Соль по вкусу. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Общее время приготовления: 40 мин. Активное время приготовления: 15 мин. ШАГ 1:Как пожарить картошку с кефиром на сковороде? Подготовьте продукты. Картошку выбирайте сортов, подходящих для жарки (с низким содержанием крахмала) — она не развалится. Кефир подойдет любой жирности. Масло для жарки берите рафинированное, без запаха. ШАГ 2:Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. ШАГ 3:Очищенный картофель нарежьте на брусочки одинакового размера. ШАГ 4:Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в масло лук. Жарьте его, помешивая, до прозрачности, пару минут. ШАГ 5:Затем выложите в сковороду картофель. Посолите и перемешайте. Крышкой не накрывайте, тогда дольки останутся целыми. Жарьте картошку, помешивая, практически до готовности, 10-15 минут, в зависимости от размера и сорта. Но только следите, чтобы не начал гореть лук. ШАГ 6:Вылейте в картошку кефир. Огонь сделайте маленьким, накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться до полного выпаривания жидкости. ШАГ 7:Когда весь кефир впитается, поперчите блюдо. Огонь выключите и оставьте картошку постоять 5 минут. Подавайте блюдо к столу, можно посыпать его зеленью. Приятного аппетита! С какими приправами вкусно пожарить картошку на сковороде? Жареную картошку можно приготовить с различными приправами, которые придадут ей яркий вкус и аромат. Вот несколько популярных вариантов: Чеснок – свежий или в порошке отлично подойдёт для добавления аромата. Паприка – сладкая или копчёная паприка придаст картошке красивый цвет и лёгкий аромат. Тимьян или розмарин – свежие или сушёные травы хорошо сочетаются с картошкой, придавая ей травянистый аромат. Укроп – свежий укроп или сушёный можно добавить в конце приготовления для свежести и аромата. Петрушка – как и укроп, петрушка добавляется в конце приготовления для свежести. Кориандр – немного измельчённых семян кориандра добавят пряный аромат. Кумин (зира) – специя, которую стоит использовать осторожно, придаёт специфический пряный вкус. Смесь прованских трав – готовая смесь трав тоже отлично подходит для картошки.