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Le focaccine dentro lo stampo per muffin? Oh yes! 😎👐 Morbidissime e al profumo di rosmarino 🌿 Parola di @LeRicettediGessica ❤️ Per 6 focaccine muffin: 250 g di manitoba o farina 0 140 ml di acqua 2 cucchiai di latte (15 ml) 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di olio evo Mezzo cucchiaino di zucchero Lievito di birra fresco 10 g (anche meno, ma si devono aumentare i tempi di lievitazione) Per l’emulsione: 20 g di olio 20 g di acqua Inoltre: qb sale grosso e rosmarino Iniziate ad impastare la farina con: latte, olio, zucchero e acqua in cui avete sciolto il lievito di birra. Poi unite il sale e completate la lavorazione, fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Copritelo e fatelo lievitare, in forno con lucina accesa, fino a farlo diventare gonfio (circa un’ora). Poi riprendete l’impasto, dividetelo in 6 pezzi, formate delle palline e adagiatele dentro uno stampo per muffino precedentemente cosparso con spray antiaderente, oppure olio o burro e farina. In alternativa potete usare anche dei pirottini di carta. Fateli lievitare di nuovo, quando sono gonfi, praticate dei solchi delicatamente con le dita, aggiungete l’emulsione di olio e acqua, poi sale e rosmarino. Fate riposare di nuovo le focaccine per circa 20 m, fino a farle di nuovo gonfiare. Cuocete in forno già caldo, a 180° ventilato, per 25 m circa. Sfornate e servite. #giallozafferano #gz #wow #delicious #sogood #loveit #muffin #focaccine #zucca #foodie #ricettegz #giallozafferanocreators #ricette #yum
