Киш Лорен с курицей и брокколи

В этом выпуске Маттео будет готовить Киш Лорен с курицей и брокколи👌🐔🥬🍗🥬 ИНГРЕДИЕНТЫ : Слоеное тесто – 400 г Куриная грудка – 300 г Сыр Гауда – 150 г Морковь – 1 шт. Стебель сельдерея – 1 шт. Луковица – 1 шт. Сливки 33% – 300 мл Брокколи – 400 г Яйца – 4 шт. Вяленые томаты – 60 г Соль – по вкусу Мука – 1 ст. Оливковое масло – 2 ст. л. Способ приготовления 1. Брокколи промойте, разделите на соцветия и готовьте в кипящей подсоленной воде примерно 4-5 минут, затем нарежьте не слишком мелкими кусочками. 2. Тем временем морковь, сельдерей и лук мелко нарежьте. Морковь и сельдерей отправьте к брокколи. Лук отложите. 3. Куриную грудку нарежьте тонкими слайсами и обжарьте в масле на сковороде до золотистой корочки вместе с луком. Посолите и поперчите. Совет от шефа: этот пирог можно готовить с любой начинкой. Например, курицу заменить рыбой, а вяленые томаты – оливками. 4. Нарежьте вяленые томаты и смешайте с варёными овощами. 5. Взбейте яйца венчиком. Посолите и влейте сливки, продолжая взбивать. 6. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности. Оно должно быть средней толщины и покрывать форму для выпекания вместе с бортиками. 7. Распределите по тесту всю начинку, посыпьте тертым сыром. Залейте киш яйцами со сливками. 8. Срежьте лишнее по краям тесто. Отправьте в разогретую до 180°C духовку и готовьте около 30 минут, пока поверхность не станет золотистой. Buon appetito ! 🇮🇹 Приятного аппетита! #итальянский#италия#cucinaitaliana#italy#italia_cucina #простоивкусно#Италия_есть#итальянскиерецепты