Guest
Ингредиенты: Куриный фарш из грудки - 600 гр Морковь - 1/2 шт Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Цветная капуста - 1/2 шт Молоко Яйцо - 1 шт Укроп, петрушка Соль, перец по вкусу Помидоры в собственном соку - 1 банка (750 гр) Моцарелла - 100 гр Соус: Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Сливочное масло - 1 ст. л. Сливки 30% - 100 мл Укроп Фрикадельки можно сделать из другого фарша,, а моцареллу пропустить или заменить на другой сыр Приготовление: Фарш выложить в миску, добавит к нему половинку натёртой моркови, мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок. Половину цветной капусты натереть и замочить в молоке ненадолго, затем добавить её в фарш. Далее добавить яйцо, мелко нарезанные укроп и петрушку. Посолить и поперчить по вкусу. Влажными руками сформировать фрикадельки и выложить их в форму для запекания. Выложить треть нарезанных помидоров в собственном соку и добавить немного сока. Приготовить соус: нарезать лук и чеснок и обжарить на сковороде со сливочным маслом. Далее добавить оставшиеся нарезанные помидоры из банки без кожицы, около 3/4 стакана воды. Посолить, поперчить и добавить любимые травы. Дать немного остыть, переложить в стакан блендера, добавить сливки, взбить и залить фрикадельки этим соусом. Отправить в духовку при 180 С 20 минут. После этого посыпать натёртой моцареллой и запекать еще 20 минут. Перед подачей посыпать укропом. Тефтели получаются мягкими и нежными по вкусу - рекомендую Приятного аппетита!
