Guest
Тесто: мука пшеничная 410 гр, вода 140 гр, молоко 140 гр (можно заменить водой), дрожжи сухие 5 гр, сахар 6 гр, соль 10 гр, сливочное масло 20 гр Мука, соль, сахар и дрожжи - перемешали. Далее добавляем воду, молоко и растопленное сливочное масло. Все тщательно замешиваем около 7 -9 минут до образования гладкого эластичного теста. Закрываем пленкой и оставялем на час до увеличения вдвое. Формуем порциии по 220 - 250 гр ( у меня вышло три штуки). Раскатываем руками в небольшой пласт, кладем посередине начинку, собираем края и плотно защипываем. Раскатываем в пласт , смазываем маслом, посыпаем немного сыром и запекаем при 220 градусах около 10 минут. Начинка: сыр имеретинский 250 гр, сыр сулугуни 250 гр. #рецепт #хачапуридома #тестодляхачапури #хачапуримегрули #аджарули #мегрули #хачапури #shorts
