Ароматные домашние кукисы с шоколадом

Ароматные домашние кукисы с шоколадом 📃200 г сливочного масла комнатной температуры 150 г сахара 2 яйца 1 пакетик ванильного сахара 350 г муки 2 ч.л. кукурузного крахмала 1 ч.л. соды (погасить лимонным соком или уксусом) ½ ч.л. соли 200 г шоколада (140 г растопленного, 60 г кусочками) Приготовление Размягченное масло взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать, затем введите ванильный сахар. В отдельной миске смешайте просеянную муку, крахмал, соду и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, замешивая мягкое тесто. Шоколад разделите: 140 г растопите на водяной бане и вмешайте в тесто, оставшиеся 60 г нарежьте мелкими кусочками. Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех, в каждый спрячьте по кусочку шоколада. Выложите на противень, застеленный пергаментом, оставляя расстояние между печеньями. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 15-20 минут до золотистого оттенка краёв - серединка должна оставаться немного мягкой. Дайте печенью остыть на противне 5-7 минут, затем переложите на решетку. Советы Для более хрустящей текстуры можно добавить 50 г измельченных орехов. Если любите карамельный вкус, замените 50 г сахара на коричневый. Подавайте слегка теплыми с шариком ванильного мороженого или со стаканом холодного молока.