Пиццайоло с курицей

В этом выпуске Маттео будет готовить Пиццайоло с курицей 👌🍗🍅🧀🌿 Ингредиенты: Куриная грудка – 640 г Мука – для панировки Маринованные каперсы – 20 г Перетертые помидоры в собственном соку – 450 г Моцарелла – 180 г Чеснок – 1 зубчик Базилик – 6 листьев Орегано – по вкусу Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Оливковое масло холодного отжима Extra Virgin – для жарки Способ приготовления 1. Очистите грудки, удалите лишний жир и нарежьте тонкими слайсами. Посолите с обеих сторон. 2. Моцареллу нарежьте крупными ломтиками. Раздавите зубчик чеснока. Слегка обваляйте курицу в муке. Совет от шефа: если вы используете моцареллу в рассоле, дайте ей стечь в дуршлаге, чтобы она потеряла немного лишней сыворотки. 3. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла чеснок. Затем обжаривайте куриные грудки примерно по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне до золотистого цвета. Удалите чеснок, если он начнет подгорать. 4. В ту же сковороду добавьте каперсы и томатный соус вокруг курицы. Посыпьте орегано, базиликом. Если соус получился слишком густой, добавьте немного воды. 5. Курицу накройте моцареллой, посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте 4-5 минут на медленном огне, пока моцарелла немного не расплавится. Buon appetito ! 🇮🇹 Приятного аппетита! #итальянский#италия#cucinaitaliana#italy#italia_cucina #простоивкусно#Италия_есть#итальянскиерецепты