Идеальные отбивные, проверенные временем

📃 Пошаговый фоторецепт с текстовым описанием тут: Когда я была маленькой, на все большие праздники, такие как Новый год или День рождения, родители обязательно готовили в духовке мясо, которое они называли мясом по-царски. Прошло много лет, мне уже скоро 40, но за всё это время я не нашла более вкусного рецепта отбивных. --- СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ • мясо (свинина) - 1,2 кг; • сыр (твёрдый) - 250 г; • лук - 3-4 средних луковицы (смотря как сильно его любите); • майонез - 2-3 ст. л.; • перец чёрный (очень желателен свежемолотый) - по вкусу; • соль - по вкусу.