CANNELLONI RIPIENI DI CARNE #Shorts

Si avvicina Natale: i CANNELLONI RIPIENI DI CARNE non possono mancare! Grazie Cucina con Nenè! 😘 INGREDIENTI: 100 g cannelloni già pronti 250 g carne macinata mista (bovino e suino) 200 g salsiccia 1 carota 1 cipolla piccola 50 g parmigiano Reggiano DOP 1 uovo q.b. olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b. pepe 600 ml besciamella 50 gr parmigiano grattugiato PROCEDIMENTO: Pulire e affettare molto sottilmente la cipolla e la carota. Scaldare un giro d’olio in una padella e mettere a soffriggere le verdure assieme alla carne macinata e alla salsiccia privata del budello. Quando la carne sarà ben cotta, trasferirla in una ciotola e frullarla con un frullatore a immersione per renderla omogenea. Unire uovo, Parmigiano grattugiato sale e pepe e mescolare. Farcire i cannelloni uno a uno con il ripieno e adagiarli all’interno di una pirofila leggermente unta. Quando tutta la superficie della teglia sarà riempita di cannelloni, versare sopra la besciamella e cospargere la superficie con parmigiano grattugiato.