Guest
Очень понравился этот быстрый вариант приготовления джема. Абрикосовый джем получается густым, ароматным и вкусным. По такому рецепту можно готовить любые ягоды. Я готовила из 3 кг. абрикосов, так как абрикосы у меня сладкие, то добавила сахара 2400 гр., т. е на 1 кг. абрикосов взяла 800 граммов сахара. Если абрикосы кисловаты или любите очень сладкий джем или варенье, то лучше на 1 кг. абрикосов добавить 1 кг. сахара. Секрет густого джема в поэтапном добавлении сахара, т. е весь сахар делим на 4 равные части и добавляем по 1/4 части сахара после каждых 5-7 минут готовки абрикосов или любых других ягод. Рецепт на 1 кг. абрикосов: абрикосы - 1 кг. сахар - 1 кг. вода - 2 ст. ложки лимонная кислота - 1\3 ч. ложки Мой вариант рецепта на 3 кг. сладких абрикосов: абрикосы сладкие - 3 кг.(вес без косточек) сахар - 2400 гр.(на 1 кг. абрикосов беру 800 гр. сахара) вода - 6 ст. ложек лимонная кислота - 1 ч. ложка без горки, можно не полную. Пошаговое приготовление джема: - абрикосы промыть, вынуть косточки - в кастрюлю влить воду, добавить абрикосы, лимонную кислоту и 1\4 часть сахара от общего количества сахара(сахар добавляется в 4 этапа равными частями). Слегка перемешать абрикосы с сахаром. - поставить на средний огонь, довести абрикосы до кипения, периодически помешивая, чтобы быстрее закипели, можно закрыть крышкой - как только абрикосы закипели, немного убавить огонь и готовить 5-7 минут, периодически помешивая абрикосы, при необходимости снимать пенку - по истечении 5-7 минут, добавить вторую часть сахара, перемешать с сахаром, готовить снова 5-7 минут, периодически помешивая - далее добавить третью часть сахара, перемешать, готовить 5-7 минут, периодически помешивая, при необходимости снимать пенку - снова добавить четвертую часть сахара, перемешать с сахаром, готовить 5-7 минут, перемешивая и снимая пенку - джем готов, горячий джем переливаю в простерилизованные банки, закатываю простерилизованными железными крышками. - джем хранить лучше в прохладном месте. - Мой YouTube канал: - Блюда к праздничному столу: - Не сладкая выпечка: - Сладкая выпечка: - Куличи,блины,оладьи: - Рецепты конфет,десертов,сладостей: - Салаты вкусные и простые: - Блюда с мясом: - Рыбные блюда. Блюда с рыбой: - Рецепты супов (первые блюда): - Др.рецепты из самых доступных продуктов: - Консервация. Заготовки на зиму: - Полезные советы: - Дача, дачные дела: - Мои комнатные растения: - Мой уютный уголок: - Мои покупки: - И разное , и прикольное: - Ухаживаем за собой: Видео создано с использованием ПО Movavi: В видео использовался музыкальный трек с фонотеки YouTube сайт , композиция Moving On исполнитель Wayne Jones В видео использовался музыкальный трек с фонотеки YouTube сайт , композиция The Beauty of Love исполнитель Aakash Gandhi
