Шишки из ЗЕФИРА с сюрпризом Новогодний десерт

Не просто зефирные шишки, а с шоколадным сюрпризом внутри! Вкусное и красивое новогоднее угощение! Гости будут в восторге! Шоколадный бисквит -- Абрикосовый зефир -- Для бисквита: 3 яйца 1 стакан (250 мл) сахара (или 210 г) 100 г сливочного масла 100 г сметаны жирностью 15% 0,5 ч. л. соды 1,25 стакана муки (или 175 г) 2 ст. л. с горкой какао (или 20 г) Для зефира: В сотейник: 5 г агара (сила 900) 50 г воды 135 г абрикосового пюре 135 г сахара 20 г глюкозного сиропа В дежу: 43 г белка 43 г сахара #шишкииззефирассюрпризом #зефирныешишки #шишкиизабрикосовогозефира #шишкииззефира #абрикосовыйзефир #шишкинановыйгод #шоколадныешишки #новогоднийдесерт #какудивитьгостей #заварнойзефир #зефирпозаварнойтехнологии #зефир #зефирнаяфлористика #домашняявыпечка #иракира #вгостяхуирыкиры