Guest
Дорогие друзья! И вновь поговорим о конфетках ручной работы! Сегодня я предлагаю вашему вниманию самые крутые и обалденно вкусные трюфели! ФИСТАШКОВЫЕ ТРЮФЕЛИ! КОНФЕТЫ С ФИСТАШКОВОЙ НАЧИНКОЙ! Рецепт: 25 г фисташковой пасты (можно заменить на урбеч) 35 г размягченного сливочного масла 80 г сливок жирностью от 33 % (я взяла фермерские сливки 34%) 170 г белого шоколада(можно взять белый шоколад из обычного магазина) 35 г фисташковой муки (крупки) или смолоть фисташки в блендере до мелкого помола) 35 г миндальной муки мелкого помола или смолоть миндаль в мелкий порошок В сотейник налить сливки, положить фисташковую пасту и довести массу до кипения (паста должна раствориться в сливках). Добавить шоколад и распустить пока масса горячая. Добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать до однородного состояния. Перелить фисташковый ганаш в стеклянную форму и накрыть пленкой в контакт до полного остывания. Для корпусных конфет начинку следует немного прогреть в мик
