Особенности замеса пшеничного хлеба и сдобы

Uploaded By: Myvideo

Published on

6 Sep 2024

1,420 views

0

0 votes

0

About Share Download Add to

🍞 Бесплатный мини-курс “Легкий старт в выпечке хлеба“ ➡️ 🍞 Хлебная корзина ➡️ 🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ 📍 Мой канал в Дзен ******************************************* Особенности замеса пшеничного хлеба и сдобы 🍞 При выпечке пшеничного и ржаного хлеба существуют различные подходы. Сегодня я хочу рассмотреть подробнее принципы замеса пшеничного хлеба и сдобы. Смотрите видео и я расскажу о проблемах, возникающих при замесе пшеничного теста, об автолизе, подробно разберу, как замес влияет на клейковину. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #тесто #опара #зрелаязакваска #готовностьзакваски #пикзакваски #ржанаязакваска #пшеничнаязакваска #зрелостьзакваски #автолиз #замеспшеничногохлеба #сдоба #заместеста

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/cWY2QnhNOU1Kc3NsRTBGMnUzdU53QVRvR3czY2ZtOW9GMWJmYmtWMlZDcz0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

Рецепты | Соленья | Закрутки

1 day ago

00:00:38

Рецепты | Соленья | Закрутки

317 40%

DOOM Eternal | Прохождение Часть 6 - ФИНАЛ!

1 day ago

02:52:34

DOOM Eternal | Прохождение Часть 6 - ФИНАЛ!

7 80%

Стройнеем дома|Марафон стройности| - 5 кг за мес

2 days ago

00:00:41

Стройнеем дома|Марафон стройности| - 5 кг за мес

5 69%

КАК ПРИГОТОВИТЬ АНГЛИЙСКИЕ СКОНЫ Простая, вкусная и быстрая выпечка без дрожжей! К чаю и на завтрак.

4 days ago

00:03:00

КАК ПРИГОТОВИТЬ АНГЛИЙСКИЕ СКОНЫ Простая, вкусная и быстрая выпечка без дрожжей! К чаю и на завтрак.

338 35%

греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки

6 days ago

00:08:50

греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки

1 29%

ТЦК штурм!!! Одесса. Массовая эвакуация! Замес с ТЦК на 7 км! Миллионы людей бегут из страны!

7 days ago

00:05:10

ТЦК штурм!!! Одесса. Массовая эвакуация! Замес с ТЦК на 7 км! Миллионы людей бегут из страны!

1 51%

Замес хлебного пшеничного теста: поэтапно КАКИЕ ПРИЗНАКИ ПРАВИЛЬНО ЗАМЕШАННОГО ТЕСТА

1 week ago

00:08:33

Замес хлебного пшеничного теста: поэтапно КАКИЕ ПРИЗНАКИ ПРАВИЛЬНО ЗАМЕШАННОГО ТЕСТА

1 52%

ШАРА БУЛЛЕТ: Уважение Чимаеву, что поменял страну! / Замес с мигрантами в Москве, ЗВОНКИЙ ЧАПАЛАХ

1 week ago

00:18:02

ШАРА БУЛЛЕТ: Уважение Чимаеву, что поменял страну! / Замес с мигрантами в Москве, ЗВОНКИЙ ЧАПАЛАХ

1 47%

Лучшие хлебопечки для дома в 2024 | Какую хлебопечку купить

1 week ago

00:09:05

Лучшие хлебопечки для дома в 2024 | Какую хлебопечку купить

52 26%

РУЛЕТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

2 weeks ago

00:02:34

РУЛЕТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

270 78%

Набор акварельных красок HIMI подарочный 18 цветов

2 weeks ago

00:00:24

Набор акварельных красок HIMI подарочный 18 цветов

14 92%

ТОКМАЧ ПО ТАТАРСКИ

2 weeks ago

00:03:14

ТОКМАЧ ПО ТАТАРСКИ

171 71%

AVAssetExportPreset1920x1080 (7)

2 weeks ago

00:01:20

AVAssetExportPreset1920x1080 (7)

1.6K 27%

БУЛОЧКИ С ЛУКОМ И СЫРОМ

2 weeks ago

00:04:06

БУЛОЧКИ С ЛУКОМ И СЫРОМ

216 48%

# Яблочное печенье с творогом

2 weeks ago

00:00:05

# Яблочное печенье с творогом

2.6K 47%

Люберецкие школьники посетили мини-хлебозавод

2 weeks ago

00:02:16

Люберецкие школьники посетили мини-хлебозавод

35 12%

Самый дешёвый тестомес: тест, сравнение, замес теста

2 weeks ago

00:08:25

Самый дешёвый тестомес: тест, сравнение, замес теста

1 90%

Ловля подлещика на водохранилище на фидер: Между летом и осенью

3 weeks ago

01:05:13

Ловля подлещика на водохранилище на фидер: Между летом и осенью

1 86%

Рыболовные пластиковые вёдра Волжанка

3 weeks ago

00:03:17

Рыболовные пластиковые вёдра Волжанка

145 16%

ШТРУДЕЛЬ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

3 weeks ago

00:04:42

ШТРУДЕЛЬ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

215 29%

Как приготовить необычный ХЛЕБ для ваших гостей Рецепт на любой вкус!

3 weeks ago

00:08:14

Как приготовить необычный ХЛЕБ для ваших гостей Рецепт на любой вкус!

1 94%

Рецепты наших бабушек

3 weeks ago

00:03:34

Рецепты наших бабушек

169 92%

ХИНКАЛИ С ГОВЯДИНОЙ | Готовим самое вкусное грузинское блюдо

3 weeks ago

00:15:36

ХИНКАЛИ С ГОВЯДИНОЙ | Готовим самое вкусное грузинское блюдо

132 11%

Как приготовить хачапури по-аджарски как в грузинском ресторане Секреты от шеф-повара #рецепт

3 weeks ago

00:14:33

Как приготовить хачапури по-аджарски как в грузинском ресторане Секреты от шеф-повара #рецепт

597 53%

0 Comments

Guest