Замес хлебного пшеничного теста: поэтапно КАКИЕ ПРИЗНАКИ ПРАВИЛЬНО ЗАМЕШАННОГО ТЕСТА

Uploaded By: Myvideo

Published on

26 Oct 2024

1 view

0

0 votes

0

About Share Download Add to

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Замес теста на пшеничный хлеб поэтапно. Как выглядит тесто на каждой стадии замеса? Как понять, что тесто замешано достаточно хорошо? Когда нужно остановиться, а когда продолжить замес? Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм 00:29 Первая стадия замеса: перемешивание 01:20 Состояние теста на первой стадии замеса 02:10 Вторая стадия замеса: ферментолиз 02:46 Третья стадия замеса: формирование каркаса теста. Средняя степень развития клейковины 04:33 Какой замес необходим для разных видов хлеба 06:21 Проверка на глютеновое окно 06:40 Четвертая стадия замеса: развитие глютенового окна 07:22 Окончательная проверка на глютеновое окно 🔴Техники замеса: Растирание ➡️ Отбивание ➡️ https

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/K25pNTFIVGphWmpYNmtmUWVuazVtdTlxaFBxWlg5bVVmQXRkNGhyTlIrOD0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

НАКОНЕЦ-ТО!!! Идеальный Рецепт НАСТОЯЩЕГО Кето ХЛЕБА

1 month ago

00:04:44

НАКОНЕЦ-ТО!!! Идеальный Рецепт НАСТОЯЩЕГО Кето ХЛЕБА

1 40%

греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки

3 months ago

00:08:50

греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки

1 32%

НАСТОЯЩИЙ хлеб БЕЗ ДРОЖЖЕЙСамый Быстрый и Простой рецепт Хлеба в Духовке!

3 months ago

00:05:14

НАСТОЯЩИЙ хлеб БЕЗ ДРОЖЖЕЙСамый Быстрый и Простой рецепт Хлеба в Духовке!

1 32%

Замес хлебного теста отбиванием

3 months ago

00:01:00

Замес хлебного теста отбиванием

1 91%

Замес теста вручную Три способа / Kneading the dough manually Three ways

4 months ago

00:06:45

Замес теста вручную Три способа / Kneading the dough manually Three ways

1 58%

Ручной замес теста

4 months ago

00:02:14

Ручной замес теста

1 83%

Замес хлебного пшеничного теста: поэтапно КАКИЕ ПРИЗНАКИ ПРАВИЛЬНО ЗАМЕШАННОГО ТЕСТА

4 months ago

00:08:33

Замес хлебного пшеничного теста: поэтапно КАКИЕ ПРИЗНАКИ ПРАВИЛЬНО ЗАМЕШАННОГО ТЕСТА

1 90%

РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!

4 months ago

00:08:25

РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!

1 77%

Как приготовить хлеб на ЗАКВАСКЕ Левито Мадре.

4 months ago

00:06:30

Как приготовить хлеб на ЗАКВАСКЕ Левито Мадре.

1 15%

ВКУСНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА.Хрустящая корочка.ЛУЧШИЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!!

4 months ago

00:23:49

ВКУСНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА.Хрустящая корочка.ЛУЧШИЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!!

1 42%

ПОДСЕЛА НА ЭТОТ ХЛЕБ! Пеку который день подряд и НЕ МОГУ ОСТАНОВИТЬСЯ!

4 months ago

00:04:48

ПОДСЕЛА НА ЭТОТ ХЛЕБ! Пеку который день подряд и НЕ МОГУ ОСТАНОВИТЬСЯ!

1 48%

ХЛЕБ без ЗАМЕСА,которыи получается у всех! Минимум усилии и великолепныи 100% результат!!!

4 months ago

00:09:50

ХЛЕБ без ЗАМЕСА,которыи получается у всех! Минимум усилии и великолепныи 100% результат!!!

1 95%

Выпечка - Безглютеновый Хлеб с добавлением ГРЕЧневой муки

4 months ago

00:17:12

Выпечка - Безглютеновый Хлеб с добавлением ГРЕЧневой муки

1 81%

Домашний ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА/Быстрый и вкусный хлеб в домашних условиях/Простой рецепт хлеба

4 months ago

00:06:07

Домашний ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА/Быстрый и вкусный хлеб в домашних условиях/Простой рецепт хлеба

1 35%

КАКАЯ МУКА ПОЛЕЗНЕЕ Сколько хлеба нужно есть Мука из зеленой гречки. Цельнозерновая мука.

4 months ago

00:29:33

КАКАЯ МУКА ПОЛЕЗНЕЕ Сколько хлеба нужно есть Мука из зеленой гречки. Цельнозерновая мука.

1 67%

ЛЕГКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ БАГЕТ: Простой Рецепт для Вашего Стола!

4 months ago

00:06:10

ЛЕГКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ БАГЕТ: Простой Рецепт для Вашего Стола!

1 38%

Ролик № 1966. Домашний хлеб без замеса. #рецепт в описании

4 months ago

00:06:02

Ролик № 1966. Домашний хлеб без замеса. #рецепт в описании

1 61%

Эксперимент/ как исправить слишком жидкое тесто для хлеба на закваске

4 months ago

00:28:22

Эксперимент/ как исправить слишком жидкое тесто для хлеба на закваске

1 15%

Бомбическая ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА! Получится у каждого! Всё-таки 20 г Соли!!!

4 months ago

00:13:26

Бомбическая ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА! Получится у каждого! Всё-таки 20 г Соли!!!

1 34%

ЖИДКОЕ тесто на закваске! Почему Что делать

4 months ago

00:04:43

ЖИДКОЕ тесто на закваске! Почему Что делать

1 41%

Замес теста ОТБИВАНИЕМ: разбираю технику замеса Показываю подробно!

4 months ago

00:04:31

Замес теста ОТБИВАНИЕМ: разбираю технику замеса Показываю подробно!

1 63%

Хлеб на закваске на 1 - 2 - 3

4 months ago

00:08:55

Хлеб на закваске на 1 - 2 - 3

1 59%

Переводим пшеничную закваску 100% влажности в закваску 50% влажности

4 months ago

00:07:07

Переводим пшеничную закваску 100% влажности в закваску 50% влажности

1 59%

САМЫЙ ПРОСТОЙ ДОМАШНИЙ пшенично-ржаной хлеб | На закваске

4 months ago

00:10:45

САМЫЙ ПРОСТОЙ ДОМАШНИЙ пшенично-ржаной хлеб | На закваске

1 73%

0 Comments

Guest