Guest
#тайгаходи ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ. Часть 4.1 Коптильня и ее устройство. 18 !!! Как покоптить рыбу и мясо. Рассказывает специалист высокого класса - Анатолий Венглинский. Стаж копчения - более 30 лет. В коптильне вместо коптильной печи можно использовать дымогенератор. Наример, этот: 18 Мы умышленно не стали убирать с видеоряда некоторые словообороты. Из песни слова не выкинешь. Оградите от просмотра детей. А теперь о технологии. Карась разделывается и солится. Минимум 3 дня для карася. Для нежной рыбы - меньше. Затем вымачивается 5 часов, не меньше и не больше. Затем вялится один день на солнце. От солнца он становится золотистым. На следующий день он помещается в коптильню, высотою 2,5 - 3 метра. Коптится. К вечеру копченый карась готов. Станьте нашим спонсором и Вы получите доступ к эксклюзивным бонусам и видео Подробнее: Подписка на новые выпуски: PS Мы ответим на любой Ваш вопрос, даже если Вы - тролль =) -- Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва
