СВИНИНА СУ-ВИД! По моему рецепту ВКУСНЕЕ ВСЕГО!

Uploaded By: Myvideo

Published on

3 Apr 2024

1 view

0

0 votes

0

About Share Download Add to

КАРБОНАД В СУ-ВИД ИНГРЕДИЕНТЫ: Свиной антрекот - 1,5 кг. Вода - 150 мл (10% от массы мяса). Нитритная соль - 18гр (1,25% от массы мяса). Поваренная соль - 18 гр (1,25 % от массы мяса). Ягоды можжевельника. СПЕЦИИ ДЛЯ РАССОЛА: Орегано Кариандр Базилик Лавровый лист СПЕЦИИ ДЛЯ ОБМАЗКИ: Кариандр Перец красный острый Паприка Перец черный Сушеные помидоры Базилик В сотейник налить воду и всыпать специи для рассола. Довести до кипения, варить пару минут. Дать немного остыть и настояться. Процедить через сито. В рассол добавить поваренную и мясницкую соль, тщательно размещать до полного растворения. Нашприцевать рассолом кусок мяса. Упаковать в вакуумный пакет. Отправить в холодильник на 2-3 дня. Через 3 дня вскрыть пакет, обсушить мясо полотенцем. Обмазать сухими специями со всех сторон. Завакуумировать снова в пакет. Готовить при помощи су-вид или в мультиварке при t 69 градусов 4 часа. В

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/cFk0QmcwMno0aWhybjhlTVlGQ1k2eHlaN1J1QTNtNnVhYzJEWW1BS2I0bz0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

ГРУДИНКА СВИНАЯ МЕТОДОМ СУ-ВИД

2 weeks ago

00:25:24

ГРУДИНКА СВИНАЯ МЕТОДОМ СУ-ВИД

46 29%

Мортаделла су вид

2 weeks ago

00:38:44

Мортаделла су вид

8 92%

ВКУСНЮЧИЕ КОЛБАСКИ В СУ ВИДЕ

2 weeks ago

00:28:33

ВКУСНЮЧИЕ КОЛБАСКИ В СУ ВИДЕ

1 94%

Приготовьте ПОЛЕЗНУЮ домашнюю колбасу по ЭТОМУ рецепту. Больше не захотите покупать в магазине!

2 weeks ago

00:11:10

Приготовьте ПОЛЕЗНУЮ домашнюю колбасу по ЭТОМУ рецепту. Больше не захотите покупать в магазине!

1 86%

Свиная шея с пряными специями | Готовим буженину в су-вид | Вкус невероятный поразит вас

2 weeks ago

00:11:49

Свиная шея с пряными специями | Готовим буженину в су-вид | Вкус невероятный поразит вас

5 45%

Грудинка свиная Сувид / Нежная как сливочное масло / Рекомендую попробовать приготовить / Су - Вид

3 weeks ago

00:08:34

Грудинка свиная Сувид / Нежная как сливочное масло / Рекомендую попробовать приготовить / Су - Вид

9 31%

Pulled Pork | Рваная свинина

1 day ago

00:03:18

Pulled Pork | Рваная свинина

152 43%

ДУБОВАЯ БОЧКА, ЧИПСЫ ХЕРЕС, МАДЕРА, БЕЛЫЙ ПОРТВЕЙН И КУБИКИ КОКУР ИЗ ВИННЫХ БОЧЕК МАССАНДРЫ, Ялта

3 weeks ago

00:03:00

ДУБОВАЯ БОЧКА, ЧИПСЫ ХЕРЕС, МАДЕРА, БЕЛЫЙ ПОРТВЕЙН И КУБИКИ КОКУР ИЗ ВИННЫХ БОЧЕК МАССАНДРЫ, Ялта

15 18%

Теперь готовлю только так! Нежнейшие куриные окорочка Су Вид / sous vide

3 weeks ago

00:19:38

Теперь готовлю только так! Нежнейшие куриные окорочка Су Вид / sous vide

1 48%

самые нежные свиные РЁБРЫШКИ 5 режимов приготовления Эксперимент Су вид

4 weeks ago

00:21:45

самые нежные свиные РЁБРЫШКИ 5 режимов приготовления Эксперимент Су вид

70 20%

самые нежные свиные РЁБРЫШКИ 5 режимов приготовления. Эксперимент Су вид

4 weeks ago

00:21:45

самые нежные свиные РЁБРЫШКИ 5 режимов приготовления. Эксперимент Су вид

16.9K 77%

Ветчина куриная домашняя 2019. Готовлю в ветчиннице

4 weeks ago

00:06:57

Ветчина куриная домашняя 2019. Готовлю в ветчиннице

1 43%

Рецепт Свинина Су-Вид с розмарином и лимоном в мультиварке ARC ULTimate

4 weeks ago

00:01:00

Рецепт Свинина Су-Вид с розмарином и лимоном в мультиварке ARC ULTimate

1 55%

Свиная рулька с ушами | Готовим свиную рульку в су-вид

1 month ago

00:12:09

Свиная рулька с ушами | Готовим свиную рульку в су-вид

7 75%

СУ-ВИД - что такое и зачем он нужен Распаковка и тест - свинина в су-виде OBERHOF Wasserbad LT-18

1 month ago

00:29:40

СУ-ВИД - что такое и зачем он нужен Распаковка и тест - свинина в су-виде OBERHOF Wasserbad LT-18

1 19%

Колбаса ДОМАШНЯЯ | В су-вид готовим классическую домашнюю колбасу

1 month ago

00:11:11

Колбаса ДОМАШНЯЯ | В су-вид готовим классическую домашнюю колбасу

1 55%

Подробный рецепт,как готовить в реторт пакетах в автоклаве Вейн 2. Перловка по Витальсоноффски.

2 months ago

00:42:46

Подробный рецепт,как готовить в реторт пакетах в автоклаве Вейн 2. Перловка по Витальсоноффски.

14 57%

СУПЕР ПОНРАВ-ПРОФЕССИОНАЛЬНО 50 МИН!!! Запеченная буженина в мультиварке REDMOND RMC-M38

2 months ago

00:02:50

СУПЕР ПОНРАВ-ПРОФЕССИОНАЛЬНО 50 МИН!!! Запеченная буженина в мультиварке REDMOND RMC-M38

1 40%

Свиная грудинка методом Су-вид

3 months ago

00:01:23

Свиная грудинка методом Су-вид

22 70%

Дижонская и Русская горчица. Рецепт приготовления домашней горчицы из горчичного порошка

3 months ago

00:59:17

Дижонская и Русская горчица. Рецепт приготовления домашней горчицы из горчичного порошка

1 46%

КОПЧЕНЫЕ РЕБРА нежные варёно-копчёные свиные ребрышки

3 months ago

00:09:57

КОПЧЕНЫЕ РЕБРА нежные варёно-копчёные свиные ребрышки

1 70%

Свинина по технологии су-вид...

3 months ago

00:00:53

Свинина по технологии су-вид...

148 48%

ПОХУДЕНИЕ & ГОРМОНЫ. КАКОЙ БЕЛОК ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬВрач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.

4 months ago

00:11:51

ПОХУДЕНИЕ & ГОРМОНЫ. КАКОЙ БЕЛОК ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬВрач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.

1 28%

Готовка свиных рулетов в Су-вид

4 months ago

00:01:01

Готовка свиных рулетов в Су-вид

1 51%

0 Comments

Guest