Guest
Эта фокачча невероятно вкусная, она может быть полноценной закуской или дополнить и украсить основное блюдо! Готовим мы ее на итальянской закваске левито мадре, если вы пользуетесь пшеничной закваской 100% гидратации, то тоже подойдёт! Если у вас нет закваски, но вы бы хотели начать печь полезный хлеб, вы можете приобрести мою закваску в сухом виде на нашем сайте На wb На озоне Ловите ингредиенты, и скорее на кухню удивлять своих любимых! 400 г мука пшеничная в/с с высоким содержанием белка от 14 г 350 мл. вода, (если у вас закваска 100% влажности -320 мл) 100 г активной закваски левито мадре 50% гидратации, или пшеничной закваски 100% гидратации. 8 г соль. 20 мл Оливковое масло. Томаты черри, Розмарин. Крупная морская соль. Оливковое масло дополнительно. #закваскалевитомадре #фокачча #хлебназакваске #sourdough
