Pizza Napolitaine maison avec four Ardore et fermentation 24H00

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5 Aug 2023

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Session pizza napolitaine avec le petit four Ardore party ainsi qu'un petit test de la pistacchiosa mortadella inspiré par le boss Vito Lacopelli ! 4x250gr Hydratation 70% Pointage 2H00 Apprêt 22H00 (dont 20H00 frigo) Température de cuisson ~500°C

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