Говяжье легкое по-китайски. Китайская закуска

500 г говяжьего или свиного легкого 4-5 зубчиков чеснока 2 головки репчатого лука пряности для корейской моркови (паприка) кориандр уксус соль Отварить легкое в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов, нарезать его тонкой соломкой, побрызгать уксусом. Чеснок пропустить через пресс, добавить к легкому вместе со приправой для корейской моркови и кориандром, убрать в холодильник на 1,5 часа мариноваться. Нашинковать лук полукольцами, залить кипятком, слить воду, добавить лук. Перед подачей закуска по-китайски с легким настаивается несколько часов.