Guest
Диаметр сковороды – 24 см. Возьмём: Оливковое масло - 30 мл Репчатый лук - 1 шт. Бекон - 8-10 слайсов Спагетти - 200 г Яйца категории С1 - 8 шт. Сливки - 120 г Сыр - 170 г (чеддер, моцарелла и пармезан) Петрушка, пармезан - для подачи Готовим: Разогреваем духовку до 180 градусов. На чугунной или жаропрочной сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем мелко порезанный лук, чтобы он стал прозрачным. Перекладываем готовый лук в большую миску, где потом будем собирать все остальные ингредиенты, и на этой же сковороде жарим слайсы бекона с двух сторон до красивой золотистой корочки. Снимаем с огня (сковороду не моем), оставляем часть слайсов целыми для подачи, а оставшийся бекон режем на небольшие кусочки. Перекладываем в миску к луку, солим, перчим и перемешиваем. Варим спагетти согласно инструкции на упаковке. Сливаем воду, перекладываем спагетти в миску с луком и беконом и хорошо перемешиваем. Взбиваем 6 яиц и сливки, заливаем ими пасту с беконом, добавляем смесь тертого сыра и снова все перемешиваем. Аккуратно перекладываем смесь яиц, пасты и бекона в жаропрочную сковороду, в которой мы жарили лук и бекон, убираем в духовку и выпекаем в течение 10 минут. Открываем духовку и аккуратно делаем два небольших углубления для оставшихся яиц. Разбиваем в них яйца, снова убираем сковороду в духовку и выпекаем фриттату еще 8-10 минут, чтобы яйца приготовились, а паста покрылась румяной корочкой. Достаем фриттату из духовки, красиво выкладываем оставшиеся слайсы бекона, посыпаем мелко порубленной петрушкой и тертым пармезаном, солим, перчим и подаем. КБЖУ на 100 грамм: 350/16/27/9.
