Pesto de Butternut : parfait pour ptes, riz, poisson, pain grill

C'est l'un des pesto que je fais le plus pendant l'automne ! Nous aimons beaucoup les courges. Encore plus la courge butternut ! Ce pesto crémeux et légèrement sucré grâce à la courge, en fait un condiment idéal pour vos recettes de pâtes, riz, poisson ou sur une tranche de pain grillé avec une tranche de fromage. Vous n'avez plus qu'à vous laisser tenter. Bonne dégustation ! ♥ Retrouvez mon nouveau livre “40 recettes : 5 ingrédients maximum“ en format numérique et traduit en 10 langues juste ici : 1 - Vous pouvez utiliser la courge de votre choix. 2 - Le parmesan peut être remplacé par de la levure nutritionnelle (pour rendre la recette végétalienne). 3 - Plus vous mixer, plus votre pesto sera clair (grâce aux noix et à l'huile d'olive). 4 - Conservation de 3-4 jours au frigo ou 3 mois au congélateur.