Почему ржаной хлеб на закваске может получиться с кислинкой

🍞 Бесплатный мини-курс “Легкий старт в выпечке хлеба“ ➡️ 🍞 Хлебная корзина ➡️ 🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ 📍 Мой канал в Дзен ***************************************************************************************** Почему ржаной хлеб на закваске может получиться “с кислинкой“? 🍞 Здравствуйте, друзья! Меня иногда спрашивают, почему хлеб получается с кислинкой. В чем кроется проблема: в закваске или в тесте? Сегодня мы с вами говорим о ржаном хлебе, поэтому все вопросы свяжем именно с ним. Смотрите видео и я подробно разберу возможные причины и шаги, которые помогут улучшить вкус вашего хлеба. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #тесто #опара #зрелаязакваска #готовностьзакваски #хранениезакваски #ржанаязакваска #ведениезакваски #закваскавхолодильнике #зрелостьзакваски