Guest
Ингредиенты: Опара: ✅25 г прессованных дрожжей ✅1 ст л сахара ✅100 мл молока ✅1 ст л муки Тесто: ✅опара ✅1 яйцо ✅2 желтка ✅200 г творога ✅200 г сахара ✅1 ст л растительного масла ✅100 г сливочного масла ✅5 капель ванильной эссенции ✅100 г изюма ( 1 ч л муки) ✅300 г муки ✅1 ч л разрыхлителя ✅соль Глазурь: ✅2 белка ✅150 г сахарной пудры Замочите изюм в воде. Разотрите дрожжи с одной столовой ложкой сахара. Добавьте теплое молоко и столовую ложку муки. Оставьте опару на 15-20 минут до образования пузырчатой шапочки. Взбейте яйцо, желтки и сахар до растворения сахара. Добавьте мелкозернистый творог (у меня 5%), масло растительное, масло сливочное растопленное, ванильная эссенция, 300 г муки, 1 ч л разрыхлителя, щепотка соли. Добавьте опару и хорошо перемешайте руками или комбайном до гладкого однородного теста. Изюм просушите, засыпьте одной чайной ложкой муки и вмешайте в тесто. Выложите тесто в формы наполовину. У меня это бумажные формы 8*11 см. Оставьте в теплом месте на 1 - 1,5 часа до увеличения в два раза. Выпекайте в духовке при 170 С 40 минут (если сверху поджарятся можно накрыть бумагой). Сразу же из духовки выложите куличи на бок, иначе могут присесть. Полностью остудите поворачивая периодически. Взбейте белки с сахарной пудрой и смажьте верх куличей, украсьте. Куличи становятся вкуснее на второй, третий, четвертый день, так что их смело можно выпекать заранее. Куличи долго не черствеют, а остаются очень нежными и вкусными. Очень вкусные куличи, попробуйте Светлой вам Пасхи! ❤ 💥 Простой рецепт
