Торт Манго Муссовый / Mango Mousse cake / Уронили Торт

Манго - один из вкуснейших фруктов любителей экзотики! И я не исключение)) Манговый воздушный мусс, манговое компоте и нежнейший бисквит на миндальной муке подарят вам райское наслаждение! Лайфхак для людей не живущих в тропических странах, не бойтесь покупать еще не дозревший манго в магазине. Придя домой, положите фрукт в темное место при комнатной температуре и оставьте на несколько дней. Иногда достаточно 2-3 дня, а иногда следует подождать около недели. Ингредиенты на форму Сердце 700 гр. / на диаметр 20 см.: Бисквит Джоконда: Яйцо – 1 шт. / 2 шт. Белок яйца – 1 шт. / 2 шт. Миндальная мука – 30 гр. / 60 гр. Сахарная пудра – 30 гр. / 60 гр. Мука – 6 гр. / 12 гр. Слив масло – 6 гр. / 12 гр. Сахар – 6 гр. / 12 гр. Щепотка соли Манговое компоте: Пюре манго – 100 гр. / 200 гр. Манго (кубиками) - 30 гр. /60 гр. Желатин – 3 гр. 15 гр. Воды / 6 гр. / 30 гр. воды для замачивания Мусс Манго: Пюре манго – 300 гр. / 600 гр. Сахар – 50 гр. (1/4