Guest
Un arrosto così delizioso non lo avete mai assaggiato 😍 Da provare subito con il Resident Chef Creator di GialloZafferano @chefsebastianfitarau Ingredienti: 1 kg di Noce di vitello 500 ml di latte 1 cucchiaio di senape (pasta) 1 carota 1 cipolla 80 ml olio extravergine d’oliva Sale q.b. Pepe q b. 4 rametti di salvia 4 rametti di Rosmarino Pulisci la noce di vitello, metti gli aromi e legalo con lo spago per mantenere la sua forma in cottura, salalo su tutti i lati per bene. In una pentola, metti l’olio e arrostisci il vitello su tutti i lati, togli l’arrosto e metti la mirepoix di verdure, tosta e rimetti l’arrosto di vitello, bagnalo con il latte, copri con un coperchio e fallo cuocere per 40 minuti a fiamma bassa girando ogni tanto. A fine cottura, togli l’arrosto ed elimina lo spago e gli aromi, fallo riposare in caldo. Frulla le verdure insieme alla salsa di cottura, fai ridurre il tutto a metà, metti un cucchiaio di senape, taglia l’arrosto a fette spesse di circa 1 cm e mezzo mescola ed impiatta a piacere. #giallozafferano #arrosto #vitello #pentola #ricettafacile #italianfood #gz #ricette #foodie #sogood #yum #wow #delicious #ricettegz #giallozafferanocreators
