СОСТАВ КУЛИЧЕЙЯ очень долго думала, какой рецепт куличей взять, чтобы было не только красиво, но и вкусно.

СОСТАВ КУЛИЧЕЙ🥧 Я очень долго думала, какой рецепт куличей взять, чтобы было не только красиво, но и вкусно. Остановилась на творожном бездрожжевом варианте. Думаю, что это тесто я буду использовать много-много лет. Получилось очень вкусно, не сухо, сочно. А самое главное, что можно пробовать разные варианты начинок😋 Состав теста: 🔺 творог 9% 🔺 сливочное масло 82,5% 🔺 яйца 🔺 сахар 🔺 мука пшеничная 🔺 сода 🔺 разрыхлитель 🔺 соль 🔺 кукурузный крахмал 🔺 ванильный сахар Шапочка на куличках сделана из сахарной пудры, кипятка и капельки лимонного сока для кислинки🍋 Глазурь застывает, не липнет, но внутри остаётся мягкой и вкусной👌🏻 Для начинок я использую: 🔹 темный шоколад 🔹 вареная карамель (сахар сливки 33%) 🔹 сухофрукты (вишня/клюква/цукаты/изюм) 🔹 мак, лимонная цедра, лимонный курд (сахар, вода, яйца, лимонный сок) 🔹 смородиновый конфитюр (смородина, сахар, кукурузный крахмал, вода) Украшения: сахарные фигурки из айсинга или пряники-топперы. Весь декор делаю самостоятельно🙌🏻 В карусели я показываю раз