Guest
#ПасхальныйКулич #куличрецепт #EasterBread Рецепт пасхального кулича по мотивам итальянского #панеттоне. По этому рецепту также можно печь #булочки. Начинка может быть самая разнообразная: сухофрукты, орехи, шоколад, цукаты, ягоды, фрукты свежие, специи, всё что есть дома. Изюм я предварительно вымачивала в роме. Состав: 430 гр муки 150 гр сахара 10 гр дрожжей 150 гр желтков 190 гр тёплого молока 180 гр сливочного масла 50 гр рома Ваниль Цедра лимона 200 гр изюма Приготовление: 1. Смешать тёплое молоко, дрожжи, половину сахара, дать постоять 30 минут. 2. К этой массе постепенно добавить и вымесить желтки, масло комнатной температуры, сахар, ром, муку. Накрыть тесто плёнкой и оставить на 1-3 часа в теплом месте. Поднимется в 5 раз. 3. Поднявшееся тесто вымешиваем руками или в миксере минут 10 чтобы оно не рвалось и хорошо растягивалось. 4. Кладем в тесто начинку, у нас это изюм и цедра, и ещё раз хорошо всё вымешиваем. 5. Делим тесто на 2 части, скатываем шарики и кладем в форму для выпекания. Настаиваем еще около часа в тепле, либо ночь в холодильнике. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Первый кулич я пекла вечером и оставила его на ночь остывать, всю ночь я не могла заснуть из-за невообразимого запаха. Остывший кулич можно завернуть в пленку и хранить в холодильнике в течение недели. Подписывайтесь на канал. Задавайте мне вопросы. Делитесь своими рецептами. Удачного вам приготовления! ------------------ VK: VK-group:
