Guest
С бульоном, с начинкой из молозива, а также мясной с начинкой из почек и лёгких. Всё это – виды кобете. Этот пирог из слоёного теста – одно из самых популярных и вкусных мучных блюд в крымскотатарской кухне. Но все ли виды кобете вы знаете и пробовали? О четырёх самых популярных в старину видах кобете рассказала сотрудник Крымскотатарского музея культурно-исторического наследия, знаток национальных традиций Айше Меметова.
