Guest
ШУРПА-ЛЕКАРСТВО ОТ МНОГИХ БОЛЕЗНЕЙ. Эстетика готовки не менее важна, чем вкус самой еды! Для шурпы главное медленное кипение, это важно, что бы суп оставался прозрачным! ИНГРИДИЕНТЫ (на кастрюлю супа) Говядина грудинка Лук 1 шт Красный лук 1 шт Морковь 2 шт Перец сладкий 2 шт Перец чили или любой острый перец 1 шт Картошка 4 шт Зелень (кинза, петрушка) Приправа (Чабрец, Базилик, Кориандр семена) ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШАГ 1 В холодную воду складываем мясо, желательно грудинку ШАГ 1 Снимаем пену ШАГ 1 Добавляем лук (это улучшает вкус мяса) ШАГ 2 Режем морковь на крупные кусочки, и как только начинается кипение сразу кладем морковь ШАГ 3 Добавляем острый перец по вкусу. ШАГ 4 В ступку кладем семена кориандра, базилик и чабрец и все тщательно перетираем ШАГ 5 Добавляем в шурпу смесь приправ ШАГ 6 Режем помидоры полукольцами и добавляем в суп ШАГ 7 Режем перец на крупные квадратики и так же добавляем в суп ШАГ 8
