ШОКОЛАДНОЕ МРАМОРНОЕ БЕЗЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Белок - 100гр. Сахар (или сах.пудра)-200гр. Шоколад - 1 плитка. Лимонная кислота- щепотка Соль щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В чаше взбиваем белки и щепотку соли, до воздушной пены. После того как белки запенились, добавляем постепенно сахар, а лучше сахарную пудру. Белковая масса должна стать блестящей и устойчивой. В тоже время растапливаем шоколад в микроволновке, и выливаем на всю поверхность меренги. И с помощью лопатки размешиваем эту массу . Делаем примерно 4-5 движений. Выкладываем ложкой безе на противень, застеленный пергаментом (или силиконовым ковриком), и сверху посыпаем орешками. Выпекаем безе в духовке в течение 2 часов, при температуре 100 ºС . Время приготовления безе будет напрямую зависеть от их размера и от мощности и особенностей вашей духовки. Готовые безе легко отделяются от противня, выглядят сухими, без блеска, при постукивании по поверхности слышен глухой звук. Готовые безе очень хороши к чаю, кофе или в качестве оригинального декора для тортов. Приятного аппетита!❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #булочки #пирожки #печенье #пирожные #готовим #вкусно