ЛЫВЖА

Традиционное осетинское блюдо. Получается что-то среднее между первым и вторым блюдом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина -1 кг Картошка-6 шт Лук -2 шт Морковь-2 шт Чеснок - 4 зубчика Чабер -2 ч.л Молотый перец, соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо порезать на крупные кусочки. В кастрюлю выкладываем нарезанные кусочки мяса и заливаем холодной воды. Доводим до кипения и тщательно снимаем пену. Чтобы бульон остался чистым. Варим мясо на медленном огне до готовности. Картофель нарезаем на крупные дольки. Морковь на крупную соломку, луковицу нарезаем полукольцами. Чеснок измельчить. После солим бульон и добавляем в него нарезанные овощи. Все варим до готовности. Затем добавляем чабрец, чеснок и горький перец по вкусу, варим еще 15 минут. В конце добавляем зелень по вкусу Приятного аппетита! #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо