ОСЕТИНСКИЙ СУП ЛЫВЖА (ЛЫВЗАЕ)

ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина - 1 кг (желательно брать мясо с жирком, рёберную часть, например, это очень важно - правильное мясо!); Картофель - 6-7 крупных клубней; Лук репчатый - 2-3 головки; Чеснок - несколько зубчиков; Приправа «Джеджджын» (по-русски «Чабер» - обязательная составляющая этого блюда) Соль, чёрный молотый перец Зелень (микс) Острый стручковый перец Лавровый лист. морковь. (необязательно) ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Говядину помыть, нарезать на достаточно крупные куски, опустить в кастрюлю в холодной водой, отварить до полной готовности, периодически снимая пенку. Картофель нарезать крупными дольками (вдоль пополам, либо если очень крупный клубень, то вдоль на 4 части, но никак не мельче) и отправить в кастрюлю к мясу. Посолить блюдо по вкусу. Репчатый лук нарезать кубиками и отправить в кастрюлю вместе с приправой чабер и крупно нарезанной морковью, когда картофель уже наполовину готов и варить ещё 10-15 минут.Чеснок мелко нарубить ножом. Стручковый перец нарезать кружочками. Зелень мелко нарезать. Зелень, чеснок и острый перец отправить в кастрюлю, варить 3 минуты и можно выключать. Дать настояться минут 10. Готово Приятного аппетита!❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #суп #супы #мясо #готовим #вкусно