Guest
Закваска Меня можно найти: Курс на Lava (страны СНГ) «ЗДОРОВЫЙ РАЦИОН для всей семьи. Конструктор питания» - Курс на Udemy (международные оплаты) «ЗДОРОВЫЙ РАЦИОН для всей семьи. Конструктор питания» - Мой Instagram - TikTok - @recept_zdorovia?_t=8azXZbnkBi6&_r=1 Мой Youtube - В видео вывожу закваску. Первые 4-5 суток «подкармливаю» каждые 24 часа С 4 суть начинаю проверять каждые 12 часов. К 6-7 суткам может расти и быстрее - в летнее время иногда достаточно всего 4-5 часов Домашний цельнозерновой хлебушек на закваске Давно хлеб не фигурировал в ленте ☺️ Все по золотому стандарту: ❤️ Цельнозерновая мука (пшеничная ржаная) ❤️ Вода ❤️ Закваска ❤️ Соль ❤️ Немножечко любви и теплоты 🤪 Цельнозерновая мука делается из неочищенного зерна. В его оболочках сохраняется вся польза - витамины и минералы. Мука высшего сорта таким похвастаться не может... Замешиваю немного липкое тесто. Даю постоять 30-40 минут. За это время его структура очень поменяется - оно станет очень тягучим. Каждые 20 минут растягиваю его и складываю, растягиваю и складываю. Раза 3-4. Затем ещё разок вымешиваю и оставляю под полотенечко часа на 3-6 (зависит от температуры в комнате) Чугунную посудину нагреваю на максимуме в духовке минут 20. В раскалённый чугунок перекладываю хорошо подошедшее тесто и выпекаю минут 30-40. При постукивании по корочке звук должен стать звонким (или глухим? Короче... Яркий, громкий звук) Заворачиваю в полотенечко и даю хорошо остыть. Приятного аппетита! #закваска #хлебназакваске #домашнийхлеб #цельнозерновойхлеб #полезныйхлеб #нутрициология #полезноепитание #здоровоепитание
