Штрудель з яблуками (без дріжджів), strudel with apples (without yeast)

Це дуже смачний і водночас бюджетний десерт. Штрудель має ароматну хрумку скоринку і соковиту начинку. До речі, в давнину в Австрії, женихи обирали собі наречену саме по умінню готувати цей штрудель. Інгредієнти для тіста : 250 грамів пшеничного борошна 1 яйце 2-3 грами солі 3-4 столові ложки теплої води 2 чайні ложки 9% оцту 30 грамів вершкового масла Інгредієнти для начинки: 800-1000 грамів яблук 50 грамів ізюму 100 грамів цукру 100 грамів панірувальних сухарів 0,5 чайної ложки кориці цедра одного невеликого лимона В просіяне борошно додаємо яйце, сіль, воду, олію, оцет і замішуємо щільне тісто. За консистенцією тісто повинно бути схожим на пластилін. Накриваємо тісто рушником та ставимо у тепле місце на 30 хвилин. Готуємо начинку. Яблука очищуємо від шкірки та нарізаємо тонкими скибочками. Панірувальні сухарі підсмажуємо на внршковому маслі із частиною цукру. Розкатуємо тісто дуже тонким шаром, приблизно 1 мм. Змащуємо т