Guest
Штрудель з маком і вишнею 1 лист листкового тіста 150 гр маку 150 мл води 150 мл молока 2 ст.л цукру 500 гр замороженої вишні 70 гр цукру 1 ст.л кукурудзяного крохмалю 10 гр лимонного соку 30 гр води 1. Мак залити водою з молоком, довести до кипіння і прокипятити на слабкому вогні 3 хвилини. 2. Виключити і дати настоятись хвилин 15, він має збільшитись вдвічі. 3. Злити всю лишню рідину, додати цукор і пробити масу блендером.По бажанню можна додати родзинки, цедру лимона або апельсина, ваніль. Якщо не бажаєте робити макову начинку, то можна купити вже готову. 4. В сотейнику змішати вишню, цукор, кукурудзяний крохмаль, воду і лимонний сік. 5. Довести до кипіння і варити до загустіння. 6. Дати охолонути і злити лишню рідину. 7. Тісто розкатати на полотенці в тонкий прямокутний пласт, викласти макову начинку і розрівняти, далі викласти вишню і розподіліти. 8. Завертаємо рулет за допомогою полотенця, край змащуємо яйцем, щоб краще злипся.
