БАКИНСКАЯ ПАХЛАВА

Бакинская пахлава Тесто: Мука- 700 гр Масло сливочное- 150 гр Яичные желтки- 3 шт Сметана- 200 гр Ваниль - 1 пачка Сахарный песок- 1 ч.л. ( добавляем в молоко с дрожжами) Соль - щепотка ( в тесто) Дрожжи- 0,5 ч.л Молоко - 1 стакан ( 200 гр) Начинка: Очищенные грецкие орехи - 600 гр Сахарный песок- 400 гр Кардамон - 1 ч.л Мускатный орех - 0,5 ч.л 1. Яйца -1 яйцо целое 1 желток 1 ч.л растительного масла. Добавляем после того как 1 раз пропечется ( 20 МИН) Топлёное масло- 100 гр Масло авокадо или любое рафинированное растительное масло ( без запаха) 100 гр Сироп ( после того как пахлава будет готова) Сахарный песок- 400 гр Вода- 200 мл Лимонная кислота -0,5 ч.л Декорирование Грецкие орехи Готовим при температуре 160 градусов в 3 этапа по 20 минут каждый подход.